Bukan Sekedar Hidangan Wajib Imlek, Ternyata Ini Makna Mendalam Kue Keranjang

Kue keranjang atau dalam bahasa China disebut nian gao ini adalah suguhan wajib yang harus dihidangkan di rumah saat Tahun Baru Imlek.
Bukan Sekedar Hidangan Wajib Imlek, Ternyata Ini Makna Mendalam Kue Keranjang
Kue Keranjang

Nusantaratv.com- Perayaan Imlek tidak akan lepas dari hadirnya berbagai menu makanan tradisional khas Tionghoa. Salah satunya adalah kue keranjang.

Kue keranjang atau dalam bahasa China disebut nian gao ini adalah suguhan wajib yang harus dihidangkan di rumah saat Tahun Baru Imlek.

Rasanya yang manis serta teksturnya yang kenyal mirip sekali seperti kue dodol yang kita kenal di Indonesia.

Baca Juga : 9 Hal yang Dilarang Saat Imlek, Apa Saja?

Kue keranjang, disebut demikian karena cetakan dari kue ini berupa wadah keranjang bambu. Bahan dasar kue ini adalah tepung ketan yang dicampur dengan gula.

Sedangkan dalam bahasa China, nian gao diartikan harafiah sebagai “tahun tinggi”.

Siapa sangka, ternyata ada makna serta filosofi mendalam di baliknya.

Baca Juga : Jelang Imlek, Ini Sederet Tradisi Unik Warga Tionghoa Menyambut Tahun Baru

Bentuknya yang bulat berarti tidak memiliki ujung. Sebuah bentuk yang bermakna kekeluargaan artinya keterikatan tanpa batas.

Oleh sebab itu kue keranjang sering disusun tinggi atau bertingkat. Pada zaman dahulu banyaknya atau tingginya kue keranjang menandakan kemakmuran keluarga pemilik rumah.

Kemudian, tekstur yang lembut dan kenyal menggambarkan keuletan, kegigihan, serta daya juang yang tinggi.

Kue ini juga punya sifat yang tahan lama. Hal ini memiliki makna penting dalam menjalin relasi yang awet dan berkualitas.

Rasa manis dari kue keranjang juga bermakna suka cita. Rasa yang bisa membahagiakan orang lain serta membagikan nilai-nilai positif bagi sesama.

Dan yang terakhir adalah proses pembuatan yang relatif lama. Di balik rasa kue yang nikmat ternyata membutuhkan proses pembuatan kurang lebih selama 8 jam.

BAGIKAN

REAKSI KAMU

like
0
love
0
funny
0
angry
0
sad
0
wow
0